Artvin Cağ Kebabının Tarihçesi ve Bursa'daki Yolculuğu

Cağ kebap, Türk mutfak kültürünün en köklü lezzetlerinden biridir. Artvin'un soğuk ikliminde ortaya çıkan bu eşsiz lezzet, yüzyıllar boyunca nesilden nesile aktarılmıştır.

Artvin'dan Dünyaya

Cağ kebabın tarihi, Orta Asya'daki Türk göçebe kültürüne kadar uzanır. Göçebe yaşamda eti uzun süre muhafaza etme ve pratik pişirme ihtiyacı, şişte pişirme tekniğinin gelişmesine yol açmıştır. Artvin'a yerleşen Türk boyları, bu geleneği yerel malzemelerle birleştirerek bugünkü cağ kebabı yaratmışlardır.

Geleneksel Hazırlık

Otantik cağ kebap yapımında kuzu eti tercih edilir. Et, özel baharatlarla marine edildikten sonra yatay şişe dizilir ve meşe odunu ateşinde yavaş yavaş pişirilir. Bu geleneksel yöntem, etin hem dışının kızarmasını hem de içinin yumuşak kalmasını sağlar.

Bursa'da Cağ Kebap

Bursa Çağcı olarak, Artvin'un bu geleneksel lezzetini Bursa'ya taşıdık. Yıllardır Bursa halkına otantik cağ kebap sunarak, bu geleneği yaşatmaya devam ediyoruz. Organizasyon catering hizmetimizle, bu eşsiz lezzeti etkinliklerinize de getiriyoruz.

Geleneksel Artvin cağ kebabının tadını çıkarmak için bizi arayın veya WhatsApp'tan ulaşın.